マカシェットのワイン日記
Maison Antech Blanquette de Limoux
・フランス ラングドッグ
・コモーザック70%、シュナンブラン15%、シャルドネ15%
・辛口
スパークリングワインに特化した、6代続く家族経営のワイナリー。
このワイナリーのBlanquetteは法定の倍の18ヶ月熟成です。
すっきりとした切れがありながらも穏やかな酸味。数種類のハーブを思わせる爽やかなミネラル感。後味はふわっとほのかに香る白い花の蜜のようなニュアンスで何杯でも飲みたくなります。
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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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Toso Alta Reserve Malbec
アルゼンチン メンドーサ マイプ
マルベック100%
フルボディ
世界中のワインを女性が審査する日本のワインコンクール”サクラ・アワード”にて最高賞「ダブルゴールド」を受賞。チェリーの香り、酸味、程よいタンニン(渋み)のバランスがよくエレガントな味わい。チョコレートとヘーゼルナッツんのほのかな香りが漂い、柔らかく余韻が長い。
米沢牛A5のステーキで直球勝負!
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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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【終売】Domaine Mussy Beaune 1er Cru Montremenots 2009
ポマールと地続きで、ル・クロ・デ・ムーシュ”の上部と隣接する銘醸畑。
樹齢約40年のVV。天然酵母のみで発酵します。
美しく生き生きとした色と強い香りを帯び、アロマも極めて複雑。サテンのように艶のある構成と長い余韻が楽しめます。
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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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