・フランス　ラングドッグ

・コモーザック70％、シュナンブラン15％、シャルドネ15％

・辛口

スパークリングワインに特化した、６代続く家族経営のワイナリー。

このワイナリーのBlanquetteは法定の倍の１８ヶ月熟成です。
すっきりとした切れがありながらも穏やかな酸味。数種類のハーブを思わせる爽やかなミネラル感。後味はふわっとほのかに香る白い花の蜜のようなニュアンスで何杯でも飲みたくなります。

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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