フランス/ブルゴーニュ

葡萄品種：ピノノワール

生産者：バロン・ド・ビエフ（baron du Bief)

ブルゴーニュの偉大なヴィンテージ２００４年。

1842年創業のネゴシアンが地下のカーヴで熟成を完成させた秘蔵のヴィンテージが手に入りました。

14年たった今でもフレッシュな果実味を保ち、

酸味はまろやかに舌の上でのびて、やわらかいタンニンが味わいを深くしていきます。

軽やかな飲み口なので、

肉料理に限らず、魚料理でも守備範囲の一本。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

フランス/ブルゴーニュ・メルキュレイ

葡萄品種：シャルドネ

生産者：シャトー・ミ・ポン Chateau Mi-Pont

丁寧に手摘みされた葡萄のみで醸され、じっくりと旨みが凝縮した2000年もの。

土地の特徴を反映した野趣あふれる酸味と香味は、18年の熟成で生まれるどっしりとした飲みごたえと味わいにより、

他では味わえない奥深さを感じさせます。

じっくり飲みたいたい特別な白ワインです。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

フランス/コート・デュ・ローヌ/ラストー

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

生産者：Domaine de la Combe Deuドメーヌ・ド・ラ・コンブ・デュー

熟成のピークを迎えたコート・デュ・ローヌ！！

21世紀最初のワインです。

プルーンやイチジクなどのドライフルーツに杉や甘草を思わせるスパイシーな香り。

熟成により丸く柔らかくなった穏やかなタンニンと酸味の絶妙なバランス感が心地よく飽きさせません。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇