アメリカ/カリフォルニア・ローダイ

葡萄品種：ピノノワール96%・ジンファンデル14%・プティシラー10%

生産者：オークリッジ・ワイナリー

カリフォルニアのピノノワールらしいチャーミングな酸に、ジンファンデルの濃い長い余韻が高いレベルで融合。

チェリーやブラックベリーのアロマと果実味があふれ出し、スパイシーなオークの香りでフィニッシュします。

ポルチーニ茸のクリームソースを使った料理、六甲マッシュルームのモッツァレラチーズ焼き、トマトソースを使った料理などと合わせたいですね。

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
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