（写真）旨みの極み米沢牛A5のシャトーブリアン原木とステーキ手前

オーナーシェフ渡辺茂の故郷、山形の誇る最高級和牛「米沢牛A5」

ステーキの注文が入ると店内に素晴らしい香りが充満します。

外はカリっと中はとろけるように魂を込めて焼きあげます。
肉質が良いので、塩・コショウ・レモンだけでも美味しいです。

また、ワインに合わせてソースをご用意いたします。

（写真）ハネシタ、イチボ、友三角などの希少部位も常に仕入れられます。ステーキの王様サーロインは大迫力！！

〈写真〉オールドファンにも絶大な人気を誇る、じっくり煮込んだタンシチュー

山形県人会にも広い人脈を持つオーナーシェフだからこそ、山形牛の牛タンが手に入るのです。
和牛の舌は本当に珍しい！！

タイミングが良ければレアステーキにもありつけるかも・・・

〈写真〉地鶏の香草焼　　　　　　　　　 ￥1,300

(ニセコ)えぞ鹿リブロースグリル　　　 　￥1,980

(秋田)八幡平　四元豚グリル　　　　　　 ￥1,680

(山形米沢牛　Ａ５ランク)

肩ロース　ハネ下ステーキ(150g)　　　  ￥3,380

シャトーブリアンステーキ(150g)　　 　 ￥4,980