お寿司屋さんではないですが、活ホッキ貝です。

あの赤く硬くなったのとは訳がちがいます。
旨みたっぷり抱えてます。口の中が旨みであふれます。

岩塩とレモンで刺身にするか？
ダシたっぷりのペペロンチーノにするか？

どのメニューも注文が入ってから殻をむくので、新鮮な旨みが楽しめます。

・・・え？ポルチーニ茸と一緒にクリームソースパスタにもするんですか！？
それは素晴らしい！！
合わせるワインはこれ一本で良いかな。

先日もご紹介した新着イタリアワイン。

ルガーナ・ファビオ・コンタート。

是非、実際に試してみてください。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ランクの和牛ステーキ!!

「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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