マカシェットスタッフのおいしいつぶやき

8月11日(土) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ

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マカシェットでは、米沢牛A5ランクの極上のステーキがお楽しみいただけます。写真はサーロインです!

ワインにあわせたソースでお召しあがりください。

 

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生ハムとイチヂクは、少々意外な組み合わせかと思われるかもしれませんが、実は相性抜群です。イチヂクの濃厚な香りや程よい酸味が、生ハムと素晴らしいハーモニーを奏でます。

 

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貸切パーティー、貸切宴会は実績豊富な米沢牛A5ステーキコースのマカシェットへ
詳しくはこちらのぺージへ
http://ma-cachette.jp/recommend/2101

 

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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8月4日(土) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ

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新鮮な金目鯛が届きました!

皮を軽く炙った刺身を塩とレモンで食べるのがおすすめです。

 

お肉のおすすめはハネ下です。

肩ロースの中でも極上の部分をぜひステーキで!

 

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8月10日(金) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ

 

 

 

 

 

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本日は六甲マッシュルーム、ぐじ(甘鯛)、明石鯛が入荷しております。

六甲マッシュルームは兵庫産です。他品種のマッシュルームよりも肉厚で大きいので、噛みごたえがあります。

若狭産のぐじと、兵庫の明石鯛はどちらも香草焼きでお出ししています。

またメニューに新しく「メカジキと梅紫蘇のおろし煮」が加わりました。

夏らしいさっぱりとしたお料理となっています。

ご来店お待ちしております!

 

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8月3日(金) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ

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本日のおすすめは、熟成させた天然のヒラメの香草焼きです。

皮はパリパリに、身はフワフワに焼き上げています!

熟成させたので旨みが凝縮されていて最高に美味しいです!

また本日はニューカルドニアから新鮮な天使のえびが届きました。

ぷりぷりの身を是非刺身で食べてみてください!

 

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8月2日(木) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ]

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本日は北海道産の天然ヒラメと下田産の金目鯛が届きました。

 

金目鯛は皮を炙って香ばしく、お刺身で召し上がっていただきます。

口に運ぶと香ばしい香りと金目鯛の旨みが広がります。

天然のヒラメは脂がのっていて、身も引き締まっています!

お刺身かカルパッチョでご用意しております。

又、ヒラメの身を陰干しをして熟成をかけています。

こうすることにより旨みが凝縮されます!こちらは香草焼きでのご用意になりなす。

 

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横浜市の美味しいイタリアンレストランをお探しなら、日吉駅近の「Ma Cachette (マカシェット)」

知っている人ぞ知る、こっそりと美味しい料理とワインを飲みながら気軽にくつろいで楽しめる隠れ家イタリアンレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」。
東急東横線「日吉」駅より歩いて2分。素材を生かし、シンプルな調理法を追及した独自のスタイルで提供する特別な料理でお過ごしいただけます。
『マカシェットスタッフのおいしいつぶやき』では、その時々に入荷した一押しの食材と料理の情報を配信しておりますコースイメージ

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