ワインリスト

ハウスワイン

Costieres de Nimes prestige

グラス

￥690／120cc

デキャンタ

￥2,980／500cc

ボトル

￥3,980／750cc

泡

Sourdet-Diot Champagne Millesime 2013 ナッツやビスケットのような香ばしさと柑橘系フルーツのアロマ。 コニャックのような熟成感を感じさせる豊潤な味わい。

14,800／bottle

Sourdet-Diot Champagne de reserve NV 濃いめの黄金色から立ち上がる泡はホイップクリームのようにシルキー。 白い花、ハチミツ、白桃、バニラ、アニスなどを感じ取れる豊かな香り。 しっかりとした酸と軽やかなバターのような旨みで、余韻も長く楽しめる。

12,800／bottle

Fort de Rauzan Cremant de Bordeaux 長く続く泡立ち。スッキリとした口当たりと、さわやかな酸味。 ディナーの始まりに最適な一本。

7800／bottle

Maison Antech Blanquette de Limoux 豊かな泡立ち。特徴的なハーブのような香りのヒント。

￥5,980／ボトル

(Half bottle)Santero Pinot Chardonnay spumante brut

￥3,480／ハーフボトル

白

Boron du Bief Mercurey Blanc 2000 白のバックビンテージ！！黄金色のワイン。 完熟した白ワインの豊かな酸味と深い豊潤な果実味。 熟成香が口の中に広がります。

8800／bottle

Xavier Cotes du Rhone Blanc 花のようなアロマ、蜜ろうのような深いコク。

6800／bottle

I Frati ~lugana ボリューム感のある味わいと長い余韻。複雑で神秘的なワイン。

7,980／bottle

Cheverny Delaille レモンのようないきいきとした酸、かすかに洋ナシのようなしっとりとした感触。

￥5,980／ボトル

Chateau Ducasse Blanc とにかくフレッシュなグラーヴ。 飲みすぎ注意！

￥5,980／ボトル

Domaine Cordier Macon aux bois d’Allier マカシェットの一番びいきワイナリー。 コクのあるマコン！

￥7,980／ボトル

Chorey Les Beaune Blanc 2014 クリーミーな果実感と深い香り。大物感あり。

￥7,980／ボトル

Sequoia Grove Chardonnay ややスモーキーな果実味が素晴らしい。

￥9,000／ボトル

赤

Umberto Cesari Romagna Sangiovese Riserva スミレのようなニュアンスと、コーヒーやカラメルのようなノーズ。 熟したベリーとしっかりとしたタンニンで価格以上の味わい。

6980／bottle

Domaine de la Ombe Deu Cotes du Rhone Rasteau 2000 今がまさに飲み頃。熟成のピークに達しています。 ドライのプルーンやイチジクに森のしっとりとした深い香。 この地方の特徴であるスパイシーさはタンニンとともに熟成によって円熟の境地に。

7980／bottle

Domaine Dubois Bernard Chorey les Beaune 1998 完璧に熟成されたブルゴーニュのバックビンテージ！！ ボーヌ一級の熟成物のような雰囲気を感じさせる。 ブルゴーニュの大物間を手軽に味わえる希少な一本。

9800／bottle

Boron du Bief Bourgogne Pinot noir 2004 本来はカジュアルに楽しめる一本としてリリースされたが、 蔵出しのバックビンテージがまた味わい深い。 落ち着きの出てきた果実味と酸味。豊かさが加わった心地よい酸味。 ブルゴーニュ入門にも最適。

7480／bottle

Chateau Calon Montagne Saint-Emilion 2005 偉大な2005年のシャトー・カロン！ あくまでも濃いルビーレッド。豊かな熟成感をたたえるタンニンと樽の香り。 ダージリンやクローヴ、ナツメヤシのスパイシーさにタバコのようなニュアンスが、幸福感を満たしていきます。

9,980／bottle

Armador Cabernet Sauvignon （Chilli) 濃厚な口当たりで始まり、切れ上がりにはかすかな爽やか。

5980／bottle

Richard Hamilton Shiraz（Australia) リッチな果実味とスパイシーさが際立つ。

￥6,480／ボトル

Ch.Mayne Vallet 2009 近年の果実味重視の流れとは一線を画した、ボルドー好きのためのボルドー。

6980／bottle

Chateau de Francs 2010 シュバルブランとアンジェリスの二人が醸し出す、驚愕のハイコスパ・ワイン！

￥6,980／ボトル

Orzada（Chilli) カリニャン１００％！ 熟したタンニンと複雑な長い余韻。

￥7,480／ボトル

Petit Manou 2009 あのClos Manouのセカンド。 まだ熟成効くが、すでに豊かなタンニンを展開。

￥7,980／ボトル

Toso Alta Reserve Malbec チェリーのような香り、酸味、ほど良いタンニンのバランスがよくエレガントな味わい。チョコレートとヘーゼルナッツのほのかな香りが漂う。

￥9,980／ボトル

Sequoia Grove cabernet sauvignon 2015 なめらかで柔らかい、上品な味わい。

￥12,800／ボトル

日吉の隠れ家レストラン「Ma Cachette」でお取扱いしているワインのリストはこちら

港区日吉にあるダイニングバー「Ma Cachette (マカシェット)」のワインリストの内容につきましては本ページにてご覧頂けます。
隠れ家イタリアンレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」のワインは赤・白ともに豊富な種類をご用意、そのうちのひとつであるガヴィはイタリアのアルト・モンフェッラートという丘陵地の一帯で生産されており、厳しい気候からもたらされる繊細な香りとフレッシュな味わいが特徴です。