マカシェットスタッフのおいしいつぶやき

ストーンクラブがパワーアップ!日吉でパスタならマカシェット。

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またまたアメリカからストーンクラブが渡ってきました。
前回よりもパワーアップ!
内子がぎっしり詰まってます。

今回もトマトソースのパスタにしますが、前回よりもパワーアップ間違いありません!!

 

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実はパスタのメニューはいっぱいあります。
高級魚のカブトパスタは魚好きにはたまりません。

 

素材から染み出るダシがそれぞれのパスタを個性的にします。

 

肉はやっぱりシャトーブリアンA5ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください!!

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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オマールはトマトクリームパスタで

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立派なオマールが入りました!!

天使の海老と一緒に贅沢なトマトクリームパスタでどうでしょう?
合わせるワインは

フレッシュな果実味と豊かなタンニンが心地よい、
バロンドビエフ・ブルゴーニュ・ピノノワール2004がおすすめです。

 

肉はやっぱりシャトーブリアンA5ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください!!

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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貝づくしは肝つくし!?

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蝦夷アワビ、本ミル、真ツブ・・・今日は貝づくしです!
本ミルも真ツブも岩塩とレモンの刺身、カルパッチョでご提供します。
濃厚な本ミルの肝は焦がしバターソテーとしてもう一皿ついてくるスペシャルメニューです。

三宅島のブランド金目鯛”日戻り金目鯛”は身を刺身で、カブトとアラはトマトソースのパスタになります。

 

肉はやっぱりシャトーブリアンA5ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください!!

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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北海道の人は知っている?栗ガニのペペロンチーノ!!

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★★★★

栗ガニは主に北海道で獲れますが、多くはあがらないので関東ではあまり出回りません。
その美味しさは当地では毛ガニと並び称されるほど。
足の肉は多くはないですが、ミソのつまりはたっぷりで、甲羅からもとても良い出汁が出ます。

 

この特徴を生かしきるのはコレ。
ペペロンチーノにしてしまいます!!
ニンニクの香りと栗ガニの香りの二重奏。

うまみもたっぷりで、そのまま食べるよりも蟹の全てを満喫できることでしょう。

夏の初めが旬の栗ガニをどうぞ召し上がってください!

 

肉はやっぱりシャトーブリアンA5ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください!!

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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夏野菜が出始めました。②

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軽井沢から大きなズッキーニが届きました。
これも毎年恒例の人気メニュー「ズッキーニのそぼろきんぴら」¥690で提供します。

(写真は仕込んだものを”おばんざい”のように大鉢に入れてスタンバイした様子)

 

そぼろから出る旨みがズッキーニにしっかりしみ込んで、「琥珀エビスの生ビール」¥650との愛称も抜群です!

 

前菜、おつまみで”ちょい飲み”。そんな使い方もできる、日吉で30年の老舗”マカシェット”です。

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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横浜市の美味しいイタリアンレストランをお探しなら、日吉駅近の「Ma Cachette (マカシェット)」

知っている人ぞ知る、こっそりと美味しい料理とワインを飲みながら気軽にくつろいで楽しめる隠れ家イタリアンレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」。
東急東横線「日吉」駅より歩いて2分。素材を生かし、シンプルな調理法を追及した独自のスタイルで提供する特別な料理でお過ごしいただけます。
『マカシェットスタッフのおいしいつぶやき』では、その時々に入荷した一押しの食材と料理の情報を配信しておりますコースイメージ

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