お寿司屋さんではないですが、活ホッキ貝です。

あの赤く硬くなったのとは訳がちがいます。
旨みたっぷり抱えてます。口の中が旨みであふれます。

岩塩とレモンで刺身にするか？
ダシたっぷりのペペロンチーノにするか？

どのメニューも注文が入ってから殻をむくので、新鮮な旨みが楽しめます。

・・・え？ポルチーニ茸と一緒にクリームソースパスタにもするんですか！？
それは素晴らしい！！
合わせるワインはこれ一本で良いかな。

先日もご紹介した新着イタリアワイン。

ルガーナ・ファビオ・コンタート。

是非、実際に試してみてください。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ランクの和牛ステーキ!!

「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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アミューズ：えぞアワビのワイン蒸し　クリームチーズソース

前菜　　　：本ズワイガニと熟成ホタテ貝柱のグリル　トマトクリームソース

スープ　　：和牛スジのコンソメ

魚料理　　：若狭ぐじ（甘鯛）のうろこ付香草焼＆天使のえびのムニエル　ぐじのブイヨンソース

※当店の魚料理人気No.1。サクサクのうろことフワフワの白身、そして香り！

オードブル：マグレ・ド・カナール（ガチョウ）のグリル　ブルーチーズ添え　八丁味噌ソース

肉料理　　：米沢牛A5サーロインステーキ

※”肉の達人”渡辺茂がフライパン一枚で焼き上げる絶品ステーキ！！

　　　　　　又は

　　　　　　和牛タンシチュー

　　　　　　　※”肉の達人”渡辺茂が5時間以上コトコト煮込んだ開店から31年親しまれている逸品

デザート　：ショートケーキ盛り合わせとチョコレート

　　　　　　エスプレッソorコーヒーor紅茶

お一人様７８００円（税別）

※2名様以上でご予約ください。

※シャンパーニュも特別なものを数量限定でご用意しております。あわせてご予約いただけると確実です。

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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白ミルとは違います。

身は白よりもしまっていて、磯の香りも濃く、まるで海辺に行ったよう。

このサイズのものはなかなか出てきません。

貝も大きいサイズのほうが美味しいですよね。

刺身かカルパッチョでご提供しますが、これは岩塩とレモンを振りかけて刺身が良いでしょう。

そして身よりもコチラが目当ての方もいるのでは？
肝のソテーも漏れなくお作りします。

まさに一石二鳥。￥2,880でご提供します！！
限定この写真の３個ですよ。
今すぐお越しください！！

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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