パプリカやズッキーニの大きさと比べてください！
鹿児島からとても大きなニンニクが届きました。

アンチョビ、きのこ、アスパラ、レモンでオリーブオイルたっぷりのホイル焼きです。

ほくほくのジャンボガーリックの香りと旨みを思う存分堪能してください。

南仏の泡ブランケット・リムー、新着白ワインのXavierコート・デュ・ローヌ・ブランと合わせれば、

楽しい一日の〆と、明日の元気は間違いありませんね。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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身がパンパンに詰まった良い関サバが入りました。

軽く〆たので、岩塩とレモンで刺身でも良いのですが、
カルパッチョにしても美味しいのです。

※写真はイメージで明石鯛のカルパッチョです。

合わせるのは新入荷の白ワイン、コクのあるイタリアのイ・フラティ・ルガーナが良いと思います。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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ご好評いただいている六甲マッシュルーム。

大柄の男性の手のひらほどもある”ジャンボ”は生育に手間がかかるようで常時入ってくるものではありません。

今日送られてきたマッシュルームは女性の拳ほどの大きさ。これでも十分大きいのです。

この大きさですと、

ニューカレドニアの”天使の海老”をたたいて、粗いすり身にしたものとモッツァレラチーズを詰めてグリルしてみました。

マッシュルーム、天使の海老、モッツァレラの三つの旨みが相まって、最高のワインのつまみに変身します。

マッシュルームにはこの赤ワイン。

ウンベルト・チェザーリのロマーニャ・サンジョベーゼ・リゼルヴァ。

果実味と程よくきいたタンニンのリッチなサンジョベーゼです。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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牡蠣のシーズンに先駆けて、岩ガキが入荷しました。

シャープな辛口スパークリング、”フォール・ド・ローザン・クレマンド・ボルドー”と合わせましょう・

ちょっと珍しいボルドーのスパークリングワイン。

シーフードとの相性は最高です。

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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西日本豪雨災害で出荷が停止しておりました六甲マッシュルームが再入荷いたしました！！

でも、台風２１号がすぐに上陸しちゃいましたから、大丈夫でしょうか。心配です。

ジャンボマッシュルームを食べて応援しましょう！！

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