マカシェットスタッフのおいしいつぶやき

9月11日(水) 日吉老舗イタリアン&ワイン 本日のおすすめ

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右側にありますは下田産の金目鯛です。皮焼きの刺身や、カルパッチョなどでお楽しみください。

一方左側には北海道産のホッキ貝。こちらはパンチェッタ、もしくはアスパラと一緒にパスタにして食べるととても美味しいです。

 

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続いてはお肉です。サーロイン、シャトーブリアン、そしてミスジになります。

ミスジとは、腕の中でも肩甲骨の内側にあるとても柔らかい肉のことを指します。

その柔らかさ、ぜひ体験されてみてはいかがでしょうか?

 

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