マカシェットスタッフのおいしいつぶやき
5.2kgの大物平目が入りました!!
隣にあるのはワインのフルボトルです。
こんなに大きな平目ははじめて見ました。
秋田に水揚げされた5.2kgの平目です。
いったい何皿の料理ができるんでしょうか。
岩塩とレモンでお刺身を。
カルパッチョもいいですね。
香草焼きももちろん美味いのですが、
ムニエルにして、ポルチーニ茸のクリームソースをかけるのもおススメです。
そしてコレもすごい!
アラとカブトと卵を使って、名物のカブトパスタも作っちゃいます。
これが入るお皿ははたしてあるのでしょうか??(写真は二皿分のアラです)
平目だしと魚卵の旨みで、他では食べられない、美味しい~いパスタの完成です。
でも一人で食べるのは結構大変ですな。
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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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