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栗ガニは主に北海道で獲れますが、多くはあがらないので関東ではあまり出回りません。
その美味しさは当地では毛ガニと並び称されるほど。
足の肉は多くはないですが、ミソのつまりはたっぷりで、甲羅からもとても良い出汁が出ます。

この特徴を生かしきるのはコレ。
ペペロンチーノにしてしまいます！！
ニンニクの香りと栗ガニの香りの二重奏。

うまみもたっぷりで、そのまま食べるよりも蟹の全てを満喫できることでしょう。

夏の初めが旬の栗ガニをどうぞ召し上がってください！

肉はやっぱりシャトーブリアンA５ステーキ!!「肉の達人」のページでその姿を確認してください！！

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
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TEL：045-561-6905
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