マカシェットスタッフのおいしいつぶやき

2023　クリスマスコース

お日にち

2023年12月22日(金)～25日(月)

お一人様8500円(税抜/税込¥9350）

お二人様からご予約承ります。

※23，24，25はクリスマスコースのみの営業となります。

（コース内容）

【オードブル１】

えぞアワビ・天使のエビ・ポルチーニワイン蒸し(クリームソース）

【オードブル2】

米沢牛A5ランク・ランプのローストビーフ

【スープ】

牛スジ・ホネからのコンソメ

【お魚料理】

（名物）若狭ぐじ（甘鯛のうろこ付き香草焼き）

（熟成）ホタテ貝柱　グリル付

【お肉料理１】

大山鶏ロールシチュー（ポルトガル風）

【お肉料理２】

米沢牛A5ランク・サーロインステーキ（グリーンペッパーソース）（ガーリックトースト付）

【デザート】

ショートケーキ盛合せ＋フルーツ

コーヒー/エスプレッソ・アールグレイ

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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2023年09月22日

ボジョレヌーボー・ディナーのお知らせ

〈お日にち〉

2023年11月16日(木)18時～/17日(金)18時～/18日(土)17時～

要予約でお願いいたします。

お一人様10000円、お二人様からご予約承ります。

【当日のワイン】

ボージョレヌーボー

※他にもスパークリング・白ワインもお楽しみいただけます。

〈コース内容〉

【アミューズ】

イクラ漬（チコリ・バケット付き）

【オードブル】

カルパッチョ盛合せ（3品）

【スープ】

大山鶏のポトフ

【魚】

真鯛とホタテのムニエル

【肉】

和牛ビーフシチュー　（ガーリックトースト付き）

2023年09月22日

[予約不要２名様～]本日のコース

本日のコース

前菜：鮮魚のカルパッチョ

スープ：ヴィシソワーズ

魚料理：白身魚のムニエルと天使のエビのグリル

肉料理：和牛ビーフシチュー

パスタ：本日のパスタ

お一人様4,800円（税抜き）

前菜・魚料理・パスタの内容は当日の仕入れによって決まります。

気軽にスタッフまでお尋ねください。

※+800円で魚料理を若狭ぐじのうろこ付き香草焼きに、肉料理を米沢A5ランクのサーロインステーキにそれぞれ変更できます。
（両方変更する場合は＋1,600円となります。）

2023年05月06日

極上、うに入荷しました

北海道、厚岸産

極上うに入荷しました。

海苔巻うに刺し

生雲丹オムレツ

生雲丹のカルボナーラ等

初物、「石狩川の生イクラの白ワイン漬け」

バケットにチコリのせその上にイクラのせいただきます。

皆様お待ち申し上げます

マ、カシェット渡辺

2022年09月07日

7月8日(金)本日のおすすめ

こちらは米沢牛A5ランクのハネ下とカイノミです。

特にハネ下は脂ののりかたがよくステーキで食べるなら一番おススメです！

福井県の若狭から、ぐじが届きました

「ぐじのうろこ付香草焼」は、とても人気なメニューです!
サクサクに焼き上げたうろこ付の皮、ふんわりと香りよい白身、旨みが凝縮されたアラのブイヨンソース。手作りのタルタルソース。

ぜひご賞味ください！

毛ガニの仲間の栗ガニになります

一般に毛ガニはあまり身が入っていないといわれますが、

マカシェットで出す栗ガニはとても大きくみが身がつまっています！

栗ガニを使ったパスタソースは、とても出汁が出ていておいしいんです、、

2022年07月08日

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横浜市の美味しいイタリアンレストランをお探しなら、日吉駅近の「Ma Cachette (マカシェット)」

知っている人ぞ知る、こっそりと美味しい料理とワインを飲みながら気軽にくつろいで楽しめる隠れ家イタリアンレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」。
東急東横線「日吉」駅より歩いて2分。素材を生かし、シンプルな調理法を追及した独自のスタイルで提供する特別な料理でお過ごしいただけます。
『マカシェットスタッフのおいしいつぶやき』では、その時々に入荷した一押しの食材と料理の情報を配信しております。