マカシェットのワイン日記

Ch.Mayne Vallet 2009

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フランス A.O.c コート・ド・ブライ

メルロー60%:カベルネ・フラン30%:マルヴェック10%

 

近年の果実味重視の流れとは一線を画した、ボルドー好きのためのボルドー。

ブラックベリーの酸味のある果実味と厚みのあるタンニンでシチューなどのソースともしっくりと馴染み、引き立てる。

”渋い”という表現が似合う玄人好みの1本。

 

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レストラン&ワイン Ma Cachette(マカシェット)
http://www.ma-cachette.jp/
住所:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL:045-561-6905
E-mail:ma.cachette.jp1@gmail.com
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日吉のレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」一押しの美味しいワインをご紹介

横浜市港区日吉にあるレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」は、お客様に美味しいお料理をご提供するため、メニュー表に載っていない料理であっても出来る限りご要望に沿えるよう対応致します。
また、国籍料理にとらわれないイタリアンレストラン「Ma Cachette (マカシェット)」では、イタリア産のワインだけに固執せず、フランスやニュージーランドのワイン等もメニューとしてご用意、産地の環境や熟成期間によって変わるワインの味と特徴を「Ma Cachette (マカシェット)」が分かりやすく解説致します。

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