イタリア/ロンバルディア

葡萄品種/トレッビアーノ・ディ・ルガーナ

イタリア最高峰のワインガイド”トレ・ビッキエリ”で３グラス＝最高評価を獲得した数少ない一本。

フレンチオークの新樽で半年熟成し、ボトリング後も3ヶ月寝かせた成果は・・・
黄色いメロンのようなクリーミーな口当たりと濃厚な果実感。オレンジピールを思わせる芳香とジンジャーなどのスパイスのかすかなヒントが、
飲むものを飽きさせません。

熟成ホタテ貝柱のグリル、ポルチーニとパンチェッタのクリーム煮などには抜群の相性を発揮するほか、
アオリイカやスミイカの刺身、バターソテー、
名物”若狭ぐじのうろこ付き香草焼き”などを引き立てるのにも活躍してくれるでしょう。

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レストラン＆ワイン　Ma Cachette（ﾏｶｼｪｯﾄ）
http://www.ma-cachette.jp/
住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-1
TEL：045-561-6905
E-mail：ma.cachette.jp1@gmail.com
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